Hurmalı Lokum Nedir?

Hurmalı lokum, rafine şeker, glikoz ve nişasta kullanılmadan; hurmanın doğal bağlayıcılığıyla hazırlanan katkısız bir tatlıdır. Hurmanın kendi doğal şekeri tatlılık sağladığı için ekstra şeker eklemeye gerek kalmaz. Fındık, badem ve ceviz gibi kuruyemişlerle zenginleştirilerek pişirme gerektirmeden hazırlanır.

Geleneksel lokuma göre daha hafif, doğal ve besleyici bir alternatiftir. Çay saatlerinde, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ve rafine şekersiz beslenmeyi tercih edenler tarafından rahatlıkla tüketilebilir.

Hurmatat Hurma Ürünleri ile Pratik Lokum

Hurmalı lokumu Hurmatat Dolgu Hurma kullanarak da çok daha pratik şekilde hazırlayabilirsiniz. Pürüzsüz ve homojen yapısı sayesinde ön hazırlık gerektirmez, zamandan tasarruf sağlar.

Tüm Dolgu Hurma Ürünleri

• Hurmatat Dolgusu 1 kg

• Hurmatat Dolgu Hurma 5 kg – 72° Brix

• Hurmatat Dolgu Hurma5kg- 80° Brix

Hurmatat Dolgusu; fındık, badem ve ceviz gibi kuruyemişlerle kolayca karışır, yoğurma sırasında dağılmaz. Bu sayede lokumlar daha düzgün form alır; dilimleme ve sunum aşamasında profesyonel ve şık bir görünüm elde edilir.

Hurmalı Lokum İçin Malzemeler

Ana Malzemeler

• 500 g Hurmatat Hurma = 500 g Hurmatat Dolgu Hurma      

• 100 g fındık

• 100 g badem

• 100 g ceviz

Not: Kuruyemişleri su bardağı ölçüsüyle de ayarlayabilirsiniz.

Üzeri İçin (İsteğe Bağlı)

• Hindistan cevizi

• Toz Antep fıstığı

• Fıstık parçaları

Hurmalı Lokum Nasıl Yapılır?

Hazırlık Aşaması

Hurmatat hurmalarınızı iyice yıkayın.
10 dakika ılık suda beklettikten sonra çekirdeklerini çıkarın.
Eğer yaş ve yumuşak hurma kullanıyorsanız, suda bekletmeden doğrudan çekirdeklerini ayıklayabilirsiniz.

Karışımın Hazırlanması

Hurmaları rondoda püre haline gelene kadar çekin ve derin bir kaba alın.
Fındık, ceviz ve bademi ayrı bir rondoda ince olacak şekilde çekin.
Çekilmiş kuruyemişleri hurma püresine ekleyin ve iyice yoğurun.

Şekillendirme

Elde ettiğiniz hurmalı karışımı 3 eşit parçaya bölün.
Her parçayı tezgâh üzerinde uzun ve ince rulolar haline getirin.
Ruloları eşit boyutlarda dilimleyin.

Hurmatat Dolgu  %100 hurmadan üretilmiş pürüzsüz ve yoğun kıvamlı bir üründür. Bu nedenle çekirdek ayıklama ve püreleme gerektirmeden 500 g hurma yerine birebir 500 g dolgu hurma kullanabilirsiniz. Kıvam ve lezzet açısından tarifte herhangi bir ayarlama yapmanıza gerek yoktur.

Servise Hazırlık

Dilimlenen lokumları isteğinize göre:

• Hindistan cevizine

• Toz Antep fıstığına

• Fıstık parçalarına

bulayarak servis edebilirsiniz.

Servis ve Sunum Önerileri

Hurmalı lokumları servis tabağına dizerek çay ve kahve yanında ikram edebilirsiniz.
Buzdolabında kısa süre dinlendirdiğinizde daha toparlanmış bir doku elde edebilirsiniz.

Özel günlerde lokumları küçük kutulara koyarak doğal ve şık bir ikramlık haline getirebilirsiniz.

Hurmatat ile Doğal Tatlı Keyfi

Hurmatat hurmaları; doğal yapısı, katkısız içeriği ve yoğun aroması sayesinde ev yapımı tatlı tariflerinde güvenle kullanılır. Hurmalı lokum tarifi, şeker ilavesi olmadan da tatlı keyfinin mümkün olduğunu gösteren pratik ve lezzetli bir örnektir.

Afiyet olsuuuun