وصفة كعكة التمر
05-12-2020
23:26
مواد
للعجينة:
1 كجم سميد
1 كوب دقيق
250 غرام من السمن
نصف كوب من الزيت السائل
1 علبة فانيليا
1 كيس من مسحوق الخبز
1.5 كوب من الماء الدافئ
للمواد الداخلية
1 كوب من الجوز المطحون
15 غرام زبدة
1 ملعقة صغيرة من القرفة
2 كوب تمر هرمطاط
لأعلى الكعكة
سكر بودرة
تحضير:
ضعي السميد والدقيق والسمن والزيت والفانيليا والبيكنج باودر في وعاء واخفقيهم.
أضيفي الماء الدافئ واعجني حتى تحصلي على قوام بحجم شحمة الأذن.
قومي بتغطيتها بقطعة قماش مبللة واتركيها لمدة 30 دقيقة.
ننظف التمر الحرمات ونزيل بذوره ونقطعه إلى شرائح.
أذيبي الزبدة في مقلاة، ثم أضيفي التمر الحرمات وقلّبيه.
أضف الجوز والقرفة واخلط. ارفع المزيج عن النار واتركه يبرد.
خذ العجينة على الطاولة وافردها على شكل مستطيل بسمك إصبع تقريبًا.
قومي بتوزيع الحشوة بالتساوي في منتصف العجينة ثم لفيها.
قومي بتقطيع العجينة إلى شرائح بسمك 3 أصابع أو السمك الذي ترغبين به، ثم ضعيها في صينية الخبز المدهونة بالزبدة، مع ترك مسافة بينها.
اخبزيها في الفرن على حرارة ١٧٥ درجة لمدة ٢٥ دقيقة. يمكنكِ تقديمها دافئة أو باردة برش السكر البودرة عليها.
أتمنى لك وجبة شهية