Hurma Soslu Kısır Tarifi
25-06-2021
23:39
Hurma Soslu Kısır Tarifi
Malzemeler
1 büyük su bardağı ince bulgur
Yarım su sıcak su (bulguru ıslatmak için)
3 – 4 yaprak marul
1 demet maydanoz
4 -5 dal taze soğan
1 küçük salatalık
5 tane çeri domates
1 tane orta boy sivri biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
1 yemek kaşığı Hurmatat Hurma Sosu
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
1 küçük soğan
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Tuz
Yapılışı
Bir su bardağı ince bulguru bir kabın içine alın. Üzerine yarım su bardağı sıcak su gezdirerek bulgurların yumuşaması için bekletin.
Kabın üzerini streç filmle kaplayarak buharla bulgurların yumuşamasını sağlamak için 5 dakika demlendirin.
Suyunu çektikten sonra bulgurların tane tane olması için karıştırın.
İnce ince doğradığınız 1 küçük kuru soğan ile 1 diş sarımsağı 2 yemek kaşığı sıvı yağda çok az kavurun üzerine domates salçası ve biber salçasını ekleyin.
2 dakika daha kavurup ocağı kapatın. İstediğiniz oranda tuz, karabiber, kimyon, pul biber gibi baharatları ekleyip karıştırın.
Islatılıp yumuşamış ince bulgurun üzerine salçalı sosu ekleyip iyice karıştırın.
Ardından Hurmatat Hurma Sosunu ve yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyip güzelce karıştırın.
Ardından ince ince doğradığınız yeşillikleri, sivri biberleri, salatalıkları bulgura ekleyip harmanlayın.
Küp küp doğradığınız çeri domateslerini de ekleyip son olarak 1 adet limonun suyunu sıkıp güzelce harmanlanmasını sağlayın.
İsteğe bağlı, Hurmatat Hurma Sosunu daha fazla ekleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun