Какво представляват фурмите? Видове и продукти, приготвени от фурми.

Фурмите са плодът на палмовото дърво. Основен елемент от кухнята на Близкия изток и Северна Африка в продължение на хилядолетия, този плод е известен със своята естествена сладост и дълъг срок на годност.

В тази статия ще намерите информация за това какво представляват фурмите, как се отглеждат, как се класифицират според етапите на зрялост, кои сортове фурми предлага Hurmatat и други продукти, приготвени от фурми.

Какво представляват датите?

Фурмите са плодът на палмовото дърво, ботанически известно като Phoenix dactylifera. Те имат дълга, овална форма и съдържат едно твърдо семе.

Расте в горещ и сух климат. Тъй като търговското производство в Турция е ограничено, повечето фурми на пазара произхождат от Близкия изток и Северна Африка.

Сладостта му идва изцяло от естествения му състав; по време на процеса на сушене съдържанието на вода в плода намалява и вкусът се засилва.

Как се отглеждат фурми?

Финиковите палми дават плодове на гроздове. Едно дърво може да даде няколкостотин килограма плодове годишно, в зависимост от сорта и климата.

Беритбата се извършва в зависимост от степента на зрялост, която плодът е достигнал. Този етап определя текстурата и интензивността на вкуса на фурмата.

Разликата между пресни, полусушени и сушени фурми

• Пресни фурми: Това е етапът, в който съдържанието на вода е най-високо. Те имат хрупкава или мека текстура, кратък срок на годност и се съхраняват в хладилник.
• Полусушени фурми: Съдържанието на вода е леко намалено. Те имат мека и месеста текстура; това е най-често продаваната форма.
• Сушени фурми: Това е етапът с най-ниско съдържание на вода. Те имат по-твърда текстура, могат да се съхраняват по-дълго време и са подходящи за нарязване в рецепти.

Един и същ сорт фурми може да се появи на трапезата в една от тези три форми, в зависимост от времето на прибиране на реколтата.

Сортове фурми Хурматат

Фурмите Хурматат са 100% натурални; не съдържат добавки или консерванти. Сладостта идва от самите фурми.

Дати на членството

Отличава се с едрата си, месеста и ароматна текстура. Предпочита се както за сервиране по време на хранене, така и за директна консумация.

Фурми Мебрум 1 кг · Фурми Мебрум 4 кг

Дати на Сейър

Със средно едрите си зърна и балансираната си сладост, той е подходящ за ежедневна консумация. Той е лека гарнитура към чай и кафе; практичен е за нарязване в рецепти.

Фурми Sayer 300 г · Фурми Sayer 4 кг

Дати на Машрук

Отличава се с меката си текстура и ароматен вкус. Благодарение на балансираната си сладост, е подходящ както за ежедневна консумация, така и за използване в рецепти.

Фурми Машрук 1 кг · Фурми Машрук 4 кг

Разгледайте всички видове дати.

Други продукти, произведени от фурми

Фурмите се използват в кухнята не само като цели плодове, но и в преработен вид:

• Сок от фурми: С течната си консистенция, той се използва като заместител на захарта в кафе, лате и напитки. Употреба на сок от фурми:
• Меласа от фурми: Има гъста консистенция; предпочита се за закуска и в рецепти за печене. Употреба на меласа от фурми.
• Прах от фурми: Фино смлян; използва се за овкусяване и сгъстяване.
• Нарязани на кубчета фурми: Готови за употреба след нарязване; съкращават времето за приготвяне при производството на сладкиши и гранола.
• Оцет от фурми: Произвежда се чрез ферментация; използва се в салати и маринати. Употреба на оцет от фурми.

Вижте опциите за професионална употреба · Свържете се с нас за покупки на едро и промишлена употреба.

Често задавани въпроси

В кои страни растат фурми?

Основните региони на производство са Близкия изток и Северна Африка. Изисква горещи и сухи климатични условия.

Какви са разликите между различните видове дати?

Разликата се състои в размера на зърната, текстурата и интензивността на вкуса. Мебрумът е голям и месест, Сайерът е средно голям и твърд, а Мешрук е мек и ароматен.

Как да съхраняваме фурми?

Фурмите трябва да се съхраняват на хладно и сухо място, далеч от слънчева светлина; за дългосрочно съхранение трябва да се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилник. За повече подробности, моля, вижте нашата статия за това как да консумирате и съхранявате фурми .

Фурмите имат ли костилки?

Всяка дата съдържа една костилка. Дали се предлага без костилка, е посочено на страницата на продукта.

Можете да разгледате рецепти с фурми за идеи за рецепти.

Свързани страници

За различните видове фурми можете да проверите категорията „Сортове фурми“ , а за продукти, приготвени от фурми, можете да проверите категорията „Сок от фурми“ .