Рецепт рахат-лукума с финиками

Что такое рахат-лукум со вкусом фиников?

Турецкий лукум с финиками — это сладкое лакомство, сладость которого достигается за счет фиников, приготовленных с использованием их природных связующих свойств. Поскольку сладость обеспечивается финиками, нет необходимости добавлять дополнительный сахар. Он обогащен орехами, такими как фундук, миндаль и грецкие орехи, и готовится без выпечки.

Это альтернатива традиционным турецким сладостям на основе фиников, обладающая более мягкой текстурой. Ее легко употреблять во время чаепития и в качестве лакомства.

Продукция из фиников Хурматат и практичные турецкие сладости.

Приготовить рахат-лукум с финиковым вкусом гораздо проще, используя финики, фаршированные сортом Хурматат. Благодаря своей гладкой и однородной текстуре, он не требует предварительной подготовки и экономит время.

Фаршированные финиковые пальмы

• Финики, фаршированные сыром Хурматат, 1 кг
• Финики сорта «Гурматате», 5 кг – 72° Брикс
• Финики Хурматат, 5 кг – 80° Брикс

Финики с начинкой «Хурматат» легко смешиваются с орехами, такими как фундук, миндаль и грецкие орехи, и не рассыпаются при замешивании. Это обеспечивает более ровную форму рахат-лукума, что придает ему элегантный вид при нарезке и подаче.

Ингредиенты для турецкой лукумы с финиками

Основные ингредиенты

• 500 г фиников Хурматат (или 500 г фаршированных фиников Хурматат)
• 100 г фундука
• 100 г миндаля
• 100 г грецких орехов

Примечание: Вы также можете отмерить орехи, используя стакан с водой в качестве ориентира.

Для украшения (по желанию)

• кокос
• Фисташковый порошок
• кусочки арахиса

Как приготовить рахат-лукум с финиками?

Этап подготовки

• Тщательно вымойте финики.
• После замачивания в теплой воде в течение 10 минут удалите косточки.
• Если вы используете свежие и мягкие финики, вы можете удалить косточки прямо из них, не замачивая их в воде.

Приготовление смеси

• Измельчите финики в кухонном комбайне до состояния пюре, затем переложите в глубокую миску.
• В отдельном кухонном комбайне измельчите фундук, грецкие орехи и миндаль до мелкого состояния.
• Добавьте измельченные орехи к финиковому пюре и хорошо вымесите.

Формирование

• Разделите полученную финиковую смесь на 3 равные части.
• Раскатайте каждый кусок в длинные тонкие цилиндры на верстаке.
• Разрежьте рулеты на одинаковые кусочки.

Фаршированные финики Hurmatat изготовлены из 100% фиников, что обеспечивает им гладкую и плотную текстуру. Поэтому вы можете использовать 500 г фаршированных фиников вместо 500 г свежих, не удаляя косточки и не измельчая их в пюре. Вам не нужно вносить никаких изменений в рецепт с точки зрения текстуры или вкуса.

Подготовка к подаче

Перед подачей на стол нарезанную рахат-лукум можно посыпать кокосовой стружкой, молотыми фисташками или измельченными фисташками по своему вкусу.

Рекомендации по подаче и оформлению блюд

• Их можно выложить на сервировочное блюдо и подать с чаем и кофе.
• Для получения более плотной текстуры дайте ему немного постоять в холодильнике.
• Их можно сложить в небольшие коробочки и использовать для приготовления угощений по особым случаям.

О рахат-лукуме со вкусом фиников

Этот рецепт турецкой сладости с финиками — практичный домашний рецепт, сладость которого достигается за счет фиников. Вы можете посмотреть информацию об используемом в рецепте продукте Hurmatat Filled Date на странице товара.

Для производителей и предприятий общественного питания

Предприятия, производящие рахат-лукум, батончики и закуски, могут использовать финики в качестве связующего и подслащивающего ингредиента в начинках. Оптимальный уровень Брикса для сбалансированной консистенции и сладости определяется по образцу. Вы можете связаться с нашей командой для получения информации об упаковке, минимальном объеме заказа и технических характеристиках продукции.

Запросить образец | Получить техническую информацию | Запросить предложение по оптовой закупке | Связаться с нами через WhatsApp

Варианты профессионального использования

Сопутствующий товар

Рецепты с похожей консистенцией можно найти, например, в рецепте финиковой пасты .