Рецепт десерта с тахини и финиковой патокой

Натуральный ароматизатор, подслащенный финиковым соком.

Для тех, кто ищет натуральную и сбалансированную альтернативу традиционным десертам на основе сиропа, этот десерт из тахини и финиковой патоки получает свою сладость от финикового сока. В этом рецепте вместо сахара и воды используются только финиковый сок и финиковая патока Hurmatat .

Чтобы сохранить природные свойства финикового сока , его не кипятят ; перед употреблением его нагревают только до температуры не выше 50°C . Это сохраняет его питательную ценность и придает десерту натуральный вкус, не делая его тяжелым.

Тахини Хурматат 4 кг

Тахини Хурматат 220 г

Тахини, приготовленное из натуральных семян кунжута, благодаря своему насыщенному аромату является неотъемлемой частью традиционной кухни.

Финиковый сок Hurmatat — это натуральный подсластитель, изготовленный из 100% фиников. Рекомендуется использовать его при температуре не выше 50°C , не доводя до кипения . Он придает легкую, сбалансированную и естественную сладость сиропообразным десертам, напиткам и рецептам, заменяя воду и сахар.

Для теста

• 125 г маргарина

• 1 стакан тахини

• 1 чашка растительного масла

• 1 стакан йогурта

• 1 пакетик разрыхлителя

• 11 полных столовых ложек муки

Для сиропа

• 5 чашек финикового сока Хурматат

• 1 стакан чая с финиковой мелассой Хурматат

• 3-4 капли лимонного сока

Примечание: В этом рецепте вода не используется . Финиковый сок не кипятится .

Как приготовить десерт из тахини и финиковой патоки?

1️⃣ Как приготовить финиковый сок (правильный способ)

Финиковый сок наливают в кастрюлю.

Его нагревают не выше 50°C , а не кипятят .

После того, как его сняли с плиты:

• Меласса из фиников Хурматат

• Лимонный сок

  Его добавляют и перемешивают.

  Сироп оставляют остывать .

Этот метод позволяет сохранить естественную сладость и питательную ценность финикового сока.

Приготовление теста

В глубокой миске смешивают маргарин, тахини, растительное масло и йогурт.

Разрыхлитель и мука добавляются постепенно, пока не получится мягкое тесто, не прилипающее к рукам.

Формование и выпечка

Берут небольшие кусочки теста и скатывают их в цилиндрическую форму.

Его нарезают ломтиками, выкладывают на поднос и формируют вилкой.

Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке до золотисто-коричневого цвета.

сиропирование

Предварительно приготовленная и охлажденная смесь финикового сока и финиковой патоки выливается на горячий десерт , только что вынутый из духовки .

Десерт готов к подаче после того, как он впитает сироп.

Вариант подачи

• Подавать при комнатной температуре.

• Его можно посыпать тахини или грецкими орехами.

• Он хорошо сочетается с чаем и обычным кофе.

Почему финиковый сок Hurmatat — это правильный выбор?

• Изготовлено из 100% фиников.

• Сладость ему придает финиковый сок.

• Благодаря тому, что его используют без кипячения, сохраняется его естественная структура.

• Это придает десертам на основе сиропа более легкий и сбалансированный вкус.

• Предлагается подход к приготовлению традиционных десертов, основанный на использовании фиников.

Вы можете ознакомиться с продуктами Hurmatat Date Juice и Hurmatat Tahini Cream, использованными в этом рецепте.

Сопутствующие товары

Более подробную информацию об используемых в этом рецепте продуктах — финиковой мелассе (650 г) и тахинных сливках Hurmatat (220 г) — вы можете найти здесь.