Рецепт «Финик Тель Кадаиф»
03-06-2021
14:29
Материалы
Полкилограмма проволоки кадаиф.
3 столовые ложки сливочного масла, хранимого при комнатной температуре
Финиковая начинка Hurmatat 72 по шкале Брикса
1 стакан финикового сока «Хурматат»
1 стакан воды
Сок половины лимона
Подготовка
Для шербета налейте в кастрюлю 1 стакан воды и финиковый сок.
Когда закипит, добавьте лимонный сок, через 1 минуту снимите с плиты и дайте остыть.
Возьмите необходимое количество финиковой начинки Hurmatat 72 Brix, которое вы будете использовать, в миску.
Раскрошите кадаиф на мелкие кусочки в ладони. Добавьте сливочное масло и натрите его кадаифом.
Положите несколько щепоток кадаифа в чашку кофе и нажмите на нее. Затем ложкой выложите в середину финиковое пюре.
Снова добавьте кадаиф и прижмите его рукой. Переверните чашку вверх дном на смазанный маслом противень.
Таким же образом приготовьте весь оставшийся кадаиф и часто выкладывайте его на поднос. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до тех пор, пока он хорошо не подрумянится.
Достаньте его из духовки и полейте холодным сиропом. Подавайте шербет кадаиф.
Приятного аппетита...