Рецепт кипрского десерта
15-03-2021
14:42
РЕЦЕПТ КИПРСКОГО ДЕСЕРТА, ПРИГОТОВЛЕННОГО НА ФИТОВОМ СОКЕ
МАТЕРИАЛЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТОРТА
3 яйца
Полстакана порошкообразных фиников «Хурматат»
Половина стакана масла
1 стакан панировочных сухарей
1 стакан измельченных грецких орехов
1 чашка кокоса
1 пакетик разрыхлителя
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМОВ
1 литр молока
1 стакан крахмала
Полстакана финикового сока «Хурматат»
1 пакетик ванили
1 упаковка взбитых сливок
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ШЕРБЕТА
2 стакана воды
1,5 стакана финикового сока «Хурматат»
1 пакетик ванили
ПОДГОТОВКА
Для шербета;
Прежде чем готовить десерт, готовим шербет и даем ему остыть.
Наливаем в кастрюлю 2 стакана воды, добавляем 1,5 стакана финикового сока «Хурматат» и кипятим. После того как закипит, включаем плиту на слабый огонь и варим еще 15 минут.
Выключаем плиту, добавляем ваниль и даем остыть.
Для торта;
Тщательно взбиваем 3 яйца и полстакана измельченных фиников. Поочередно добавляем и перемешиваем остальные ингредиенты.
Приготовленную для коржа смесь выливаем в смазанный маслом противень или квадратный противень.
Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 30 минут.
Достаем из духовки и поливаем торт сиропом, пока он не остыл, и даем ему остыть.
Для крема;
Кладем в кастрюлю 1 литр молока, 1 стакан крахмала, полстакана финикового сока «Хурматат» и 1 пачку ванили и варим до консистенции пудинга.
Выключаем плиту, добавляем 1 пачку взбитых сливок и взбиваем блендером 5 минут.
Поливаем пудингом остывший сиропом корж.
Посыпаем его кокосом. По желанию можно использовать фундук или грецкие орехи.
Подавать можно, подержав в холодильнике 3 часа.
Приятного аппетита...