Рецепт кипрского десерта

Что такое финиковый сок и кипрский десерт?

Кипрский десерт — это классический десерт, состоящий из нежного бисквита, легкого сиропа и сливочной начинки.
В этом рецепте вместо традиционного сахарного сиропа используется финиковый сок Hurmatat , что придает десерту более натуральный, подслащенный финиковым соком и современный вкус.
В этом рецепте использованы продукты компании Hurmatat.
Финиковый сок Хурматат 700 г
Финиковый порошок Hurmatat, 250 г
Финиковый сок Хурматат, 5 кг

Финиковый сок Hurmatat придает естественную сладость десертам на основе сиропа; он обеспечивает более сбалансированную сладость и более легкое восприятие сиропа, сохраняя при этом его вкус.

Сладость ему придаёт финиковый сок.
Подходит для домашних и профессиональных кухонь.

Важное примечание: финиковый сок не следует кипятить.

Сок фиников сорта Хурматат ни в коем случае нельзя кипятить .
Его нагревают максимум до 50 °C или используют в теплом виде.

Высокая температура:

• Это нарушает вкусовой баланс.

• Это подавляет аромат финика.

В этом рецепте вода не используется . Вся жидкость в сиропе и сливках — это финиковый сок сорта Хурматат .

Рецепт кипрского десерта — сока из фиников Хурматат.

Ингредиенты для торта

• 3 яйца

• Полстакана порошка из фиников Hurmatat

• Полстакана растительного масла

• 1 стакан панировочных сухарей

• 1 стакан измельченных грецких орехов

• 1 стакан кокосовой стружки

• 1 пакетик разрыхлителя

Ингредиенты для крема

• 1 литр молока

• 1 стакан крахмала

• Полстакана сока из фиников Хурматат

• 1 пакетик ванили

• 1 пакетик взбитых сливок

Для сиропа (без добавления воды)

• 3,5 чашки сока из фиников Хурматат

• 1 пакетик ванили

Примечание: В этом рецепте вода не используется . Сироп готовится исключительно из финикового сока.

Как приготовить кипрский десерт с финиковым соком?

Приготовление сиропа

Вылейте финиковый сок в кастрюлю.
Нагревайте до максимальной температуры 50 °C , не доводя до кипения , и делайте это контролируемым образом.
Выключите огонь, добавьте ваниль и дайте остыть.

Приготовление торта

Тщательно взбейте яйца и порошок из фиников Hurmatat.
Добавьте растительное масло, панировочные сухари, грецкие орехи, кокосовую стружку и разрыхлитель и хорошо перемешайте.
Вылейте в смазанную маслом квадратную форму для выпечки или противень.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 160°C примерно 30 минут .

Полейте горячий пирог, только что вынутый из духовки , теплым финиковым сиропом и дайте ему полностью остыть.

Приготовление крема

В кастрюле смешайте молоко, кукурузный крахмал, финиковый сок Hurmatat и ваниль.
Варите, постоянно помешивая, до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию заварного крема.
Снимите с огня, добавьте взбитые сливки и взбивайте около 5 минут .

Равномерно распределите приготовленный крем по остывшему торту, пропитанному сиропом.

Отдых и служение

Дайте десерту настояться в холодильнике не менее 3 часов .
Посыпьте сверху кокосовой стружкой.
По желанию его можно украсить фундуком или грецкими орехами.

Вариант подачи

Хурматат — кипрский десерт, приготовленный с финиковым соком.

• Вместе с чаем и кофе

• Столы для особых случаев

• Для тех, кто ищет десерт, подслащенный финиками.

Это лёгкий и сбалансированный вариант.

Приятного аппетита

Вы можете посмотреть страницу продукта Hurmatat Date Juice, использованного в этом рецепте.